Ennek a mogyoró- és szezámmagos fűszeres szósznak a mag íze a földimogyoróból és a szezámmagból származik. A földimogyoró olajban és fehérjében gazdag, diós aromát kölcsönöz, és pörköléskor sima állagot ad a szósznak. A szezámmag magas zsírtartalmával gazdag, olajos aromát ad, sütés után megnövekszik aromás vegyületeik. A földimogyoró és a szezámmag 3:1 aránya biztosítja a legjobb aromaegyensúlyt. Javasolt gömbölyded, penész{6}}mentes, friss nyers földimogyoró és fehér szezámmag használata.
A fűszerességét és színét a chili paprika határozza meg. Az Erjingtiao chili paprikát az illatért, a Chaotian chili paprikát a csípősségért, a Long chili paprikát pedig a színért javasoljuk használni. A szárított chilipaprikát 10 percre meleg vízbe kell áztatni, hogy megpuhuljon, a magokat pedig eltávolítjuk. A hozzávalókat pörköléssel kell elő-kezelni: a földimogyorót 150 fokon 15 percig, a szezámmagot 130 fokon 8-10 percig, a chili paprikadarabokat pedig 3 percig szárazon pirítjuk. A végső pároláshoz repceolajat vagy földimogyoró-olajat használjon, az olaj térfogata a teljes szilárd anyag tömegének 1,2-szerese. A darált fokhagymát és a gyömbért hideg olajon aranybarnára pirítjuk. Amikor az olaj hőmérséklete eléri a 180 fokot, adjunk hozzá darált földimogyorót, szezámmagot és chili pasztát. 170-190 fokon 20 percig pároljuk, majd sóval és cukorral ízesítjük.
Tároláshoz még forrón öntsük a chiliszószt sterilizált üvegedényekbe, zárjuk le, és 5 percig fordítsuk meg, hogy vákuum keletkezzen. Tárolja szobahőmérsékleten fénytől védve; a minőség 3 hónapig stabil marad. Felbontás után hűtsük le és 4 héten belül fogyasszuk el. Ez a szósz különféle alkalmakra alkalmas, beleértve a tésztával való keverést, szendvicsekbe vagy pakolásokba való felhasználást, kevert-sütést és mártogatós szószként. Mivel nem tartalmaz tartósítószert, ajánlott kis tételekben elkészíteni.